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彩虹鮭屬魚類魚 上 冰種類最齊全的圖像 K Fotosearch サーモン（サケ・マス類）の種類 日本人が親しんでいるいわゆる「サケ」は、学術的には11属66種からなるサケ科魚類のことをいいます。 そして、日本にはその11属のうち、3属（イトウ属、イワナ属、サケ属）が在来種として生息しています。 サケ属はサケ（鮭、石桂魚、 Oncorhynchus keta）は、サケ目 サケ科サケ属の魚。 狭義には種としてのO keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。 ここでは種としての「サケ」、通称「シロザケ」について解説する。 名称 生鮮魚介類として流通する場合にはシロサケ、アキサケ 鮭 種類